Over EHEC en zwangerschap is nog niet veel bekend. EHEC staat voor Enterohaemorrhagic Escherichia coli en is een variant van de bekende bacterie Escherichia coli. Deze bacterie komt van nature voor in ons lichaam en kan normaal gesproken geen kwaad. EHEC is een bacterie die voornamelijk voor de problemen zorgt. Wie deze de bacterie onder de leden heeft, kan darminfecties en diarree krijgen. Uiteindelijk kan de bacterie zelfs nierfalen veroorzaken.

Vandaag de dag vinden de meeste besmettingen nog steeds plaats doordat vlees of eieren te kort verwarmd worden. Dit zijn natuurlijk de standaard dieet adviezen tijdens je zwangerschap! Fruit en groente kunnen ook een bron van besmetting zijn. Zo kan elke vorm van fruit en groente besmet raken met E. coli of Salmonella, maar blijken bepaalde varianten extra vatbaar te zijn. Misschien kun je deze soorten tijdens je zwangerschap tijdelijk mijden of extra goed wassen, schillen en koken? Bijvoorbeeld: tomaten, meloenen, bladgroente en de jalapeño (een chilipeper). Moet om deze reden groenten en fruit links laten liggen?

Experts benadrukken dat het verstandig is om voedselvergiftiging serieus te nemen. Daarnaast is het ook goed om de situatie te relativeren. Het mijden van groente en fruit zou namelijk nog gevaarlijker kunnen zijn dan de voedselvergiftiging zelf. Ook voor je kindje tijdens de zwangerschap. Zonder de vitamines liggen namelijk weer andere ziektes op de loer die veel vaker voorkomen dan een voedselvergiftiging.